0517-86930111

hga025官网 app


电话:
hga025官网 app


邮箱: jc-jjh@163.com


 

欢迎进入我们的网站

版权信息:hga025官网 app                                                                                                                                              hga025官网 app    网站建设:中企动力  扬州

/
/
/
大米的营养价值

大米的营养价值

分类:
行业新闻
作者:
来源:
2019/05/17
  大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
 
  因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。
关键词: